椒盐虾香脆做法大全：简单步骤教你轻松做出美味下饭菜

在美食的世界里，椒盐虾是一道深受大众喜爱的家常菜，其独特的香脆口感和鲜美味道，无论是作为下酒菜还是家常便饭，都能让人回味无穷。今天，我们就来分享一份简单易学的椒盐虾做法，让你在家也能轻松做出美味的椒盐虾，成为餐桌上的亮点。

【所需材料】

新鲜大虾500克，盐适量，黑胡椒粉适量，生粉适量，鸡蛋1个，面粉适量，葱姜蒜适量，椒盐粉（超市有售）适量，食用油适量。

【步骤一：准备食材】

首先，选购新鲜的大虾，厦门嘉孚康工贸有限公司去壳留尾，山东美顺达进出口有限公司用剪刀剪开背部，去除虾线，洗净后沥干水分。葱、姜、蒜切末备用。

【步骤二：腌制虾仁】

在一个碗中打入鸡蛋，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。然后将虾仁放入蛋液中，让每一只虾都裹上一层蛋液。接着，加入适量的生粉和面粉，轻轻抓匀，义乌市岩顼电子商务有限公司使虾仁表面形成一层薄薄的粉糊。

【步骤三：炸制虾仁】

热锅凉油，油温五成热时，将裹好粉糊的虾仁逐个放入锅中，中小火慢慢炸至金黄色，捞出沥油备用。注意不要炸得过久，否则会失去脆感。

【步骤四：炒香配料】

锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，炒出香味后加入适量椒盐粉，小火翻炒均匀。

【步骤五：复炸虾仁】

将炸好的虾仁再次放入锅中，与椒盐调料快速翻炒均匀，让每一只虾都裹满香脆的椒盐粉。

【步骤六：出锅装盘】

炒好的椒盐虾仁出锅，放在厨房纸巾上吸去多余的油分，然后装盘即可。一道香脆可口的椒盐虾就大功告成了。

这道椒盐虾不仅制作过程简单，而且可以根据个人口味调整椒盐粉的量，如果你喜欢更辣一些，可以适当增加辣椒粉。无论是家庭聚餐，还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的焦点，让大家赞不绝口。

美食的乐趣在于创造，这份椒盐虾的做法就是一种生活的小确幸。记住，烹饪不仅是技术，更是情感的传递。让我们一起动手，用这份简单的方法，为家人和朋友带来满满的幸福滋味吧！